Açai Energy

Atuamos em todas as etapas, desde o fomento do plantio na floresta até o produto final (mix de 80% de açaí e mais o fruto do guaraná e/ou banana e/ou morango). Chamamos o produto final de AÇAÍ FROZEN em Sorbet, acondicionado em uma embalagem que chamamos de Tubete (somos os únicos e exclusivos detentores do maquinário para o desenvolvimento).
Com a ajuda das cooperativas, associações e pequenos produtores (ribeirinhos), contribuímos com a preservação do meio ambiente, conscientizando os nativos da importância de manter a floresta de pé, evitando o corte do açaizeiro para a comercialização do palmito, além de esclarecer ao pequeno produtor a hora certa da colheita (não se colhendo o fruto verde ou excessivamente maduro), ou seja, o fruto é colhido no ponto.
A Indústria de processamento da polpa está localizada na cidade de Belém, mas, o fruto é colhido no município de Igarapé-Miri, onde se localiza a maior safra na selva e o processamento dos frutos colhidos ocorre ainda no mesmo dia, mantendo a essência e qualidade. É oportuno informar que segundo estudos pela EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o Açaí tem perdas drásticas nos nutrientes após as primeiras 12 horas da colheita, o que levou nossa empresa a adotar mecanismos de velocidade e agilidade para evitar essas perdas que fatalmente influenciariam na qualidade do produto final.
O método da nossa empresa é inspirado no que chamamos de 5S. Uma metodologia que surgiu no Japão e que aprimoramos, constituindo-se de:
1- Seiri – organização (método da sustentabilidade);
2- Seiton – ordem - (método da segurança que mantem o produto com qualidade);
3- Seiso – limpeza;
4- Seiketsu – padronização e saúde;
5- Shitsuke – disciplina.
É importante ressaltar que utilizamos o método da PASTEURIZAÇÃO.