Em meados de 2005, o empreendedor Luiz Cláudio Coppe, começou uma parceria com o empresário Edson da Esfira Real de Tietê, trabalhando com esfihas fechadas e após 3 anos introduziu esfihas abertas para inovação de produtos.
Então em 2012 precisando criar novos produtos estudou a tecnologia para salgados de massa cozida, onde especializou-se em coxinhas lançando então a Coxinha Real®, que hoje tem 6 lojas com fabrica e distribuição própria, produzindo 5 sabores de coxinha com carinho e qualidade, procurando sempre inovar para melhor atender seus consumidores.